Ядовитые ягоды в лесах России — их нельзя есть!

12.04.2025

С приходом тепла созревают земляника, малина, черника, множество других вкусных, ароматных и полезных ягод. А мы устремляемся в лес за дарами природы. Растёт летом и число отравлений. Ведь гуляя в тенистой чаще, так и хочется отправить в рот яркую, блестящую и, к сожалению, не всегда знакомую ягодку. Однако делать этого ни в коем случае нельзя. Недаром народная мудрость гласит: «Всякую ягоду в руки беру, да не всякую в кузов кладу».

В этой статье мы познакомим вас с ядовитыми ягодами, встречающимися в лесах России, ведь врага нужно знать в лицо, чтобы не совершить фатальную ошибку. А также расскажем, что делать в случае отравления.

Ядовитые ягоды в лесах России — их нельзя есть!

Содержание:

1. Ландыш майский

Ландыш майский (Convallaria majalis) – небольшое травянистое растение от 15 до 30 см. Его можно встретить в лесу, на опушках и полянах по всей европейской части нашей страны, в Забайкалье и на Дальнем Востоке. Листья у растения заострённые, прикорневые, цельные, широколанцетные. Цветёт ландыш в мае и июне. Цветочки мелкие, собранные в кисти по 6-20 штук, белые, пониклые, похожи на колокольчики. Ягоды красивые, округлые, оранжево-красные, диаметром 6-8 мм, появляются в июне-июле. Внутри у них 1-2 семени шаровидной формы.

Ландыш полностью ядовит, так как содержит конваллятоксин. Есть случаи отравления даже водой, в которой стояли букеты цветов. Симптомы отравления: усиленное сердцебиение, рвота, тошнота, сильная головная боль. При тяжёлом поражении – аритмия, ухудшение зрения, потеря сознания.

2. Вороний глаз

Вороний глаз (Paris) – род необычайно ядовитых многолетних трав. Всего одна ягодка может вызвать летальный исход. Растение является распространённым обитателем лесов от Европы и до Камчатки. В средней полосе встречается вороний глаз четырёхлистный (Paris quadrifolia). У него весьма запоминающаяся внешность.

Стебель прямой, 15-45 см в высоту, в верхней части которого находится 4, реже 5 или 6 листьев. На вершине стебля появляется единственный цветок зеленовато-жёлтого оттенка. Позднее в нём завязывается блестящая чёрная с сизоватым налётом ягода, диаметром около 1 см, созревающая обычно в августе. Именно её иногда путают с черникой или голубикой.

Растение смертельно ядовито. Симптомы отравления:

диарея,
боли в кишечнике,
рвота,
тошнота,
головокружение,
судороги,
иногда расширенные зрачки,
сбои в работе сердца.

3. Красавка обыкновенная

Другие названия весьма красноречиво говорят о «характере» этого опасного представителя дикой природы – бешеная вишня, красуха, белладонна, сонная одурь (Atropa belladonna). Обитает растение в разреженных лесах, по долинам рек, на опушках и полянах европейской части России. В том числе в южных областях.

Красуха относится к травянистым многолетникам. Высота растения 60-200 см. Стебель прямостоячий, с яйцевидными или эллипсовидными листьями. Цветки парные или одиночные, буровато-фиолетовые, поникшие, по форме напоминающие колокольчики. Цветение с мая и до поздней осени. Плоды похожи на мелкую вишню, блестящие, чёрные, фиолетово-чёрные, иногда жёлтые с большим количеством семян. По вкусу сладковатые, что особенно опасно, так как дети могут, спутав их с вишней обыкновенной, съесть. Ягоды созревают с июля и до морозов.

Интересный факт! Белладонна (belladonna) в переводе с итальянского означает «красивая женщина». Дело в том, что в старину в Италии женщины закапывали сок растения в глаза. В результате зрачки расширялись, в них появлялся блеск, что считалось весьма красивым. Но и этого мало, ягоды использовали вместо румян, натирая им кожу на щеках.

Красавка полностью ядовита, все её части содержат атропин. Взрослый человек может умереть, отведав лишь 3 ягодки.

Признаки отравления:

тахикардия,
затруднённая речь и глотание,
жжение и сухость в ротовой полости.

При тяжёлом поражении – полная потеря ориентации, температура, одышка, могут появиться судороги.

4. Крушина ломкая

Крушина ольховидная, другое название крушина ломкая (Frangula alnus) – кустарник, высотой 4-7 м. Его можно встретить на высохших болотах, в подлеске пойменных лесов, на опушках, берегах водоёмов в лесной и лесостепной зоне средней полосы, Западной Сибири и на Кавказе.

Ствол у растения гладкий, кора серовато-бурая. Листья эллиптической формы. Цветение в мае и июне. Цветки невзрачные, зеленовато-беловатые, мелкие. Плоды – костянки, диаметром около сантиметра, вначале красные, а когда созревают, становятся чёрными. К сожалению, их легко можно перепутать с безвредной черёмухой, тем более что растут они в тех же биотопах.

Однако крушина, в отличие от черёмухи, ядовита. Основные опасные вещества – антрагликозиды, обладающие сильным слабительным действием. Если наесться ягод, то диарея, боли в животе, тошнота, а иногда и рвота обеспечены.

5. Паслён сладко-горький

Паслён сладко-горький (Solanum dulcamara) получил своё название за вкус плодов. Если их раскусить, они сначала кажутся сладковатыми, а затем остаётся горьковатое послевкусие. Растение в нашей стране встречается почти повсеместно в зоне умеренного и субтропического климата, предпочитая селиться во влажных биотопах.

Паслён сладко-горький представляет собой полукустарник с плетистыми, деревянистыми побегами, высотой от 30 до 180 см. Листья с неприятным запахом (особенно молодые), заострённые, продолговато-яйцевидные. Цветки мелкие, лиловые, реже розовые или белые, собраны в метельчатые, пониклые соцветия. Цветение с конца мая по начало сентября. Ягоды удлинённые, мелкие (длиной до 1 см), ярко-красного цвета.

Растение ядовитое, так как содержит глюкозид дулькамарин, по воздействию на организм схожий с атропином. В случае отравления паслёном наблюдаются расстройство желудка, сердцебиение, нарушение координации движений, рвота, головокружение, а при тяжёлом течении коматозное состояние.

6. Воронец красный

Воронец красный, или красноплодный (Actaea rubra) – многолетнее травянистое растение, высотой до 70, реже до 90 см. В нашей стране встречается от западных и до восточных границ в тенистых лесах, вдоль опушек и на болотах. У воронца прямостоячие стебли светло-зелёные крупные, дважды или трижды тройчатосложные листья с зубчатыми краями. Мелкие белые или желтоватые цветочки формируют короткую кисть. Цветёт растение в мае и июне. Плоды созревают в июле и августе. Собранные в кисти ягоды выглядят очень привлекательно – они яркие, глянцевые, красные, реже беловатые. Случайно попробовать их вряд ли придёт кому-то в голову, ведь за крайне неприятный запах к ним приклеилось прозвище «вонючка».

Все части растения весьма ядовиты. В них содержатся алкалоиды, оказывающие сильное раздражающее воздействие. Достаточно просто прикоснуться к воронцу, чтобы получить ожог в виде пузырей на коже. При отравлении ягодами наблюдаются головокружение, рвота, сильное расстройство желудка, учащение пульса.

7. Волчеягодник обыкновенный

Волчье лыко, волчеягодник обыкновенный, волчник, дафна, волчий перец, волчья ягода (Daphne mezereum) – всё это названия ядовитого кустарника. Ростом он до 1,5 м с морщинистой, желтовато-серой корой, прямыми стеблями и продолговато-ланцетными, тёмно-зелёными листьями. Встречается волчник почти повсеместно в европейской части, на Кавказе, в Сибири (доходит до Байкала). Любимые местообитания – подлесок в лесу, субальпийский пояс в горах.

Зацветает рано – с марта по начало мая. Цветки красивые, насыщенного розового оттенка, иногда белые, душистые, обычно появляются раньше, чем распускаются листья. Плоды созревают с конца июля. Они представляют собой сочные костянки, напоминающие облепиху, только не оранжевого, а красного цвета.

Как бы привлекательно не выглядели ягоды, есть их нельзя. Достаточно лишь нескольких штук, чтобы получить сильное отравление. Все части растения содержат мезереин, поражающий слизистые оболочки.

Симптомы отравления:

обильное слюноотделение,
слабость,
рези в кишечнике,
рвота (может быть с кровью),
жжение в горле,
обморок,
диарея.

Что делать, если отравился ягодами?

Первое, что нужно сделать при отравлении ядовитыми ягодами – вызвать скорую помощь. Плоды разных видов растений содержат различные яды. В зависимости от этого, доврачебная помощь может отличаться. Надо описать диспетчеру экстренной службы симптомы и узнать, что делать. Если возможности дозвониться медикам нет, необходимо попытаться как можно быстрее добраться до ближайшего медпункта.

Доврачебная помощь

В случае, когда опасный плод только проглотили, нужно сразу выпить 2-4 стакана воды, активированный уголь и попытаться вызвать рвоту, чтобы очистить желудок от ядовитых ягод. Если прошло время, и уже появились симптомы отравления (рвота, диарея), необходимо пить как можно больше тёплой воды, чтобы не наступило обезвоживание, и промывать желудок.

Важно! Не пытайтесь лечить отравление самостоятельно, даже находясь в лесу, сделайте всё возможное, чтобы добраться до врача.

Отправляясь в лес за ягодами, помните – дикая природа не терпит беспечности. Чтобы прогулка не обернулась борьбой за выживание, возьмите за правило никогда не собирать и тем более не пробовать незнакомые растения. Внимательно следите за детьми, ведь им особенно трудно удержаться, увидев сверкающие на солнце глянцевые и такие аппетитные на вид плоды. Соблюдение этих простых правил оставит лишь приятные воспоминания от похода в лес и поможет запасти на зиму не просто вкусные, а целебные и очень полезные ягоды.

Источник

ДачныйСовет