Помню, как лет десять назад старательно выковыривала желтки из яиц, потому что «холестерин». Кофе пила с чувством вины, а от сливочного масла шарахалась, как от врага. Все мы выросли на этих пищевых страшилках: жир убивает сердце, алкоголь — абсолютное зло, картошка превращается в жир прямо на тарелке. Кто сказал, что это вредно? 12 продуктов, которых […]
На прошлой неделе коллега принесла в офис домашний обед — киноа с авокадо и лососем. Я сидела со своей гречкой и котлетами и вдруг поймала себя на мысли: а ведь в моём детстве котлеты были совсем другими. В них было больше хлеба, чем мяса, а гречка подавалась с жёсткой печенью, пережаренной до состояния подошвы. И […]
У нас в народе принято считать Кока-Колу чуть ли не ядом из-за сахара. При этом те же люди спокойно покупают «полезные» продукты, даже не глядя на состав. Я долго не могла понять одну вещь: почему после «правильного» перекуса, тех же фиников вместо шоколадки или сока вместо газировки — через час снова хочется есть. Решила разобраться: […]
А у нас нарос портулак! Не надо мне сочувствовать и злорадствовать тоже не надо, надо завидовать! Толстенький, хрусткий, сочно-кисленький портулак — это желанный ингредиент как летних блюд, так и заготовок. Так что, кто не выполол — в выигрыше. Неочевидная осенняя зелень — рецепты вкусных заготовок на зиму. Речь пойдёт о зелени конца лета и осени, […]